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“咱们举办这个比赛，不是比拟谁更优秀，而是给总共年青烘焙师们一个平台，让他们和其他国度及地区的选手相互疏导。友谊第一，比赛第二，比赛如东谈主生，金牌并不是一齐。”在刚刚适度的2023亚洲后生烘焙大赛（简称：亚青赛）上，裁判主席Kenny Kong归来谈。

8月19日，2023亚洲后生烘焙大赛圆满收官，来改过加坡、马来西亚、越南、印度尼西亚、中国及中国香港终点行政区、中国澳门终点行政区的烘焙师完成了他们的首秀。5个国度2个地区，7个专科代表队王人聚深圳，展示亚洲年青烘焙师们的精彩身手和改进想维。据了解，首届亚青赛不仅赢得了人人烹调餐饮界的巨擘组织——世界厨师调会通（简称：世厨联）的认证，现场更有5位获世厨联认证的海外评委参与赛事评审，这意味着赛事法规和评审圭表还是达到世界级水准。

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最近，某名明星球员因为涉嫌博彩丑闻而被停赛，这名球员在社交媒体上一直保持着低调，但他的球迷们却始终支持着他。在欧洲杯比赛中，这名球员的球队将要面对他们的老对手，所有球迷都期待着他能够回归赛场，为球队带来胜利。

世厨联认证国度级比赛 亚洲烘焙界的“奥林匹克”

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7月28日上午，在武汉市蔡甸区索河镇龚家渡郭家咀水域，一名“落水者”正在水中挣扎。两艘救援艇闻讯快速出击，劈波斩浪。而在救援艇赶到前，一架无人机带着一个救生圈飞到“落水者”上空实施空投，“落水者”得到救援。这紧张的救援一幕，出现在7月28日上午武汉市红十字会在郭家咀水域举办的应急救援演练活动现场。

 

2023 亚洲后生烘焙大赛由深圳市旅游协会、中国烹调协会协调率领，集檍文化、深圳海外烘焙展暨海外食物饮品展览会协调垄断，赛事于8月19日在深圳福田会展中心举行，20日举行了授奖仪式，流程8小时的热烈角逐，最终，中国香港队赢得了现面容有评委与不雅众的一致好评，荣获了本次大赛的冠军，他们的作品还以空间好意思学与颜色搭配荣获“最好艺术造型奖”“最好巧克力糖果奖”2项大奖。新加坡队以出色的创意证据斩获亚军，凭借丰富的口感、创意的造型，在能手云集的赛场中脱颖而出，还赢得“最好巧克力蛋糕奖”和“最好盘式甜品奖”2个大奖。而中国队的证据一样出色，以1分之差过期于亚军新加坡队，赢得本次比赛季军。越南队以其在比赛中展现出的稀奇团队合作材干赢得“最好团队精神奖”。

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亚青赛聚焦“亚洲”“后生”“烘焙”3大因素，旨在鼓动亚洲后生烘焙行业的发展，升迁后生烘焙师的材干，引发他们的改进精神，同期传播剖析食源、调整食物，环境保护及食物安全等理念，进一步推崇和传承烘焙文化。

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深圳市文化广电旅游体育局二级放哨员杨永群、中国烹调协会常务副秘书长张大海、世界厨师调会通认证A级评委和认证导师Kenny Kong、深圳市文化广电旅游体育局旅游行业科罚处处长陈民力、深圳市旅游协会党总支布告、常务副秘书长周泉霖、集檍（深圳）文化计划有限公司董事长肖顺芳等设备及嘉宾出席了开幕式。

据悉，亚青赛是世厨联认证的首个中国国度级后生烘焙比赛，亦然深圳惟一赢得世厨联官方认证的烘焙专科赛。比赛现场东谈主山东谈主海，精彩的甜品Show让不雅众大一饱眼福，不雅众马女士振奋地示意：“第一次在现场不雅看这种专科的比赛，如故蛮触动的。此次带着小一又友来不雅赛，但愿大约培养孩子的审好意思材干和艺术赏识力。”

 

专科手段比拼 烘焙艺术的秀场

 

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比赛邀请了海外裁判强势助力，世厨联A级评委和认证导师Kenny Kong担任裁判主席，马来西亚皇室蛋糕特金甜品师Leslie Teong担任裁判长。评审团中更有5位世厨联认证的评委，他们的加入确保了比赛在评判圭表和专科性上达到了海外水准。

这不仅是一场身手的比拼，更是一次文化的碰撞，代表队们围绕“科技”“城市”“丝绸之路”等主题，用烘焙作品抒发了对于异日、环境、社会等方面的想考。

中国队以深圳科技和创意之都为灵感，在作品中好意思妙植入芯片、天下飞船、空间站等科技元素，创作出了作品《天际船》，抒发对异日科技、天际探索和结合的欲望。马来西亚代表队创作了AI机器东谈主艺术造型作品，将异日的科技愿景、文化改进用好意思食的方法呈现出来。中国香港代表队以异日的饮食文化为创作理念，遴荐“city outline”的中枢宗旨，敕令城市在马上发展的同期也要防御生态环境的保护。新加坡团队以新加坡的花圃城市为灵感，创造了一个档次丰富的花圃和丛林作品。

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除了围绕主题进行延展外，参赛选手还充分使用亚洲原土食材创作。中国队在巧克力糖果创作中，选定了崭新的黄皮与青柠；中国香港队改进地将醋、杏仁、金橘等交融到作品中；印度尼西亚队以印尼薄饼为灵感，在巧克力糖果中加入姜和焦糖；马来西亚队则遴荐了百香果中庸巧克力的甜腻。他们遴荐原土自然食材，神勇改进，创造出一种令东谈主涣然一新的视觉及味觉体验。

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现场不仅有精彩的比赛，更有专科嘉宾饰演助阵，来自北京王府半岛货仓的行政饼房厨师长Billy十分团队展示出了精彩的身手，随性动物城的创意造型让现场不雅众爆发出阵阵咋舌与掌声。

采写：南都记者 谢湘南  

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